Wybór idealnej wysokości blatu kuchennego powinien być dostosowany do wzrostu użytkowników, aby praca w kuchni była wygodna i ergonomiczna. Standardowo wysokość blatu wynosi około 85–90 cm, ale dla osób wyższych lub niższych warto ją indywidualnie dopasować. Dobrym sposobem jest test – blat powinien znajdować się na wysokości łokcia przy swobodnie opuszczonej ręce, co minimalizuje napięcie podczas pracy. W kuchniach używanych przez kilka osób kompromisowym rozwiązaniem jest średnia wysokość lub zastosowanie stref o różnych poziomach blatu. Odpowiednio dobrana wysokość zmniejsza obciążenie kręgosłupa, a także poprawia komfort codziennego gotowania. Przemyślany projekt blatu kuchennego wpływa zarówno na wygodę, jak i funkcjonalność przestrzeni.
